Виноград

Виноград белых сортов считается наиболее распространенным в мире. Именно его называют столовым, что означает полную пригодность продукта к употреблению в пищу в свежем не переработанном виде.

Ягоды белого винограда любого сорта имеют яркий насыщенный вкус. В зависимости от сорта к характерному виноградному вкусу присоединяются мятные, ежевичные, смородиновые нотки.

По химическому составу белый виноград также отличается от розового, красного и черного. Он содержит витамины А, РР, Е, К, С и витамины группы В.Белый виноград богат натрием, магнием, фосфором, железом, селеном и цинком. В нем содержатся органические кислоты, эфирные масла и антиоксиданты (последние в меньших количествах, чем в красном и черном). Энергетическая ценность составляет примерно 60 калорий на 100 грамм продукта.