
Авокадо

Авокадо пинкертон
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Южно-африканские Пинкертоны — настоящий взрыв мозга, настолько они вкусны! С очень высокими вкусовыми качествами и жирностью. Израильские Пинкертоны наоборот маложирные и часто имеют вкус…морковки. Всех Пинкертонов объединяет то, что у них крохотная косточка, а также грушевидная форма и пупырчатость кожуры.

Авокадо фуэрте
- Июнь
- Июль
- Август
Fuerte – один из самых известных сортов авокадо. Его выращивают во многих странах, и в каждой стране они получаются своеобразного вкуса.
Например, южно-африканские Фуэрте самые жирные среди представителей этого сорта и обладают самыми лучшими вкусовыми качествами.

Авокадо
- Круглый год
Персея американская — вид вечнозелёных плодовых растений из семейства Лавровые. Авокадо, так называются плоды этой важной плодовой культуры, их мякоть насыщена витаминами и минеральными веществами. Это растение и его плоды имеют ещё одно название – «аллигаторова груша». Дерево авокадо порой достигает 18 метров в высоту. Ствол, как правило, прямой и сильно ветвится.
Плоды авокадо встречаются грушевидной, овальной или шаровидной формы, порядка 5—10 см. в длину, а весят от 200 грамм до полутора килограмм. Кожица незрелого авокадо жёсткая, тёмно-зелёного цвета, а после созревания – почти черная. Мякоть зрелого авокадо жёлто-зелёная или зелёная, очень маслянистая, по консистенции, немного напоминает сливочное масло. В середине плода авокадо находится большое семя. Косточка, а также листья авокадо, содержат в себе вредные вещества, которые опасны и для животных, и для человека; эти вещества могут привести к нарушению работы пищеварительной системой и спровоцировать аллергическую реакцию.
3 вида

Айва

Айва
- Круглый год
Плоды айвы имеют шаровидную или грушевидную форму, размером с крупное яблоко, в зависимости от сорта айва имеет все оттенки желтого – от светло-лимонного до темно-желтого. Кожура айвы густо покрыта мелкими ворсинками. Мякоть кисло-сладкая, жесткая, малосочная, вяжущая, из-за содержания дубильных веществ. Существуют сорта айвы, которые имеют сладкий вкус.
.
1 вид

Ананас

Ананас мини
- Круглый год
Аромат мини ананасов резче и намного богаче, нежели у других сортов. Сама мякоть имеет золотисто-желтый цвет и очень сладкая на вкус. Ананасы мини, в отличие от других ананасов, имеют мягкую и съедобную сердцевину. Такой ананас в длину достигает всего лишь 13 см, а в диаметре – до 9 см.

Ананас «Анадол»
- Круглый год
Ананас по праву называют королем тропических плодов сочная ягода в роскошном чешуйчатом одеянии очаровала когда-то Колумба, сочетанием мякоти, похожей на яблочную с внешним видом большой еловой шишки.
Аромат ананаса можно сравнить с аппетитным запахом клубники, но он, несомненно, намного сочнее и крупнее.

Ананас «Голд»
- Круглый год
Ананас по праву называют королем тропических плодов сочная ягода в роскошном чешуйчатом одеянии очаровала когда-то Колумба, сочетанием мякоти, похожей на яблочную с внешним видом большой еловой шишки.
Аромат ананаса можно сравнить с аппетитным запахом клубники, но он, несомненно, намного сочнее и крупнее.
3 вида

Апельсин

Апельсин «Кара-Кара»
- Круглый год
Чем темнее окрас, тем полезнее плод. Оранжевые апельсины богаты каротиноидами. Но в сорте Кара Кара преобладает ликопин — мощный антиоксидант, который встречается так же в арбузах и помидорах.

Апельсин с листьями
- Круглый год

Апельсин «Сангвинелло»
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин «Новел»
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин «Валенсия»
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин Индия
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин Сирия
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин Турция
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин Израиль
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин ЮАР
- Круглый год
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин «Марокко»
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
Апельсины имеют округлую форму, покрыты плотной кожурой всех оттенков желтого и оранжевого цветов. Изнутри апельсин состоит из сладкой и сочной мякоти поделенной на дольки, которые легко отделяются друг от друга.
Полезные свойства апельсина могут похвастаться своим количеством и качеством для организма: Сок из кисло-сладкой мякоти фрукта или его плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, а также стимулируют выделение желчи.

Апельсин «Египет»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Ноябрь
- Декабрь
Мякоть апельсина состоит из пищевых волокон, что весьма эффективно используется для поддержания оптимальной массы тела. Употребление пищевого волокна создаёт субъективное ощущение сытости, поскольку, разбухая при движении по пищеварительному тракту, волокно объективно увеличивает объём пищи.

Апельсин «Красный»
- Круглый год
Кровавым или красным апельсином называется разновидность апельсина, которая отличается насыщенного красного цвета мякотью. Красный (сицилийский) апельсин немного меньше, чем обычный апельсин. Его кожура багряного оттенка. Красный апельсин обладает уникальной вкусовой гаммой — его вкус напоминает клубнику, виноград и малину одновременно. Цедра красного апельсина также сильно ароматна.

Апельсины «Вашингтон Навел»
- Круглый год
Апельсин Washington Navel является самым распространенным апельсином среди любителей цитрусовых. Эта разновидность апельсинов является быстрорастущей.
14 видов

Арбуз

Арбуз
- Круглый год
Арбузы едят в свежем виде. Мякоть арбуза хорошо утоляет жажду. Плоды мелких арбузов используют для засолки и консервирования. Упаривая арбузный сок, готовят густой арбузный «мёд» (нардек), в котором содержится до 90% сахаров. (Получаемый подобным образом из сока винограда виноградный «мёд» называется бекмес или дошаб; также бекмесом называют уваренные соки разных фруктов, ягод и овощей)
Из корки арбуза готовят вкусное варенье и цукаты. Из семян получают столовое масло. Арбуз полезен для людей любого возраста. Его лечебные свойства широко применяют в медицине.
1 вид

Баклажан

Баклажан
- Июль
- Август
- Сентябрь
Баклажан содержит сухие вещества, сахар, белки, жиры, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, бром, хлор, алюминий,железо, йод, молибден, фтор, кобальт, медь, цинк, сбалансированный комплекс микроэлементов и витаминов В1, В2, B6, B9, С,Р, PP, D.
Специалисты-диетологи утверждают, что в баклажанах много так называемых балластных веществ (клетчатка, пектин и другие), которые практически не перевариваются и не всасываются, но способствуют выведению излишка холестерина из организма. Причем эффект, достигаемый при этом, может быть значительно выше, чем при приеме специальных лекарственных средств.
Следовательно, блюда из баклажанов предупреждают атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, желчно-каменную и другие болезни, в развитии которых повинен избыток холестерина. Медь, количество которой в баклажанах тоже значительно, способствует кроветворению, поэтому их рекомендуют при малокровии и беременным женщинам.Баклажаны обладают бактерицидными свойствами.
1 вид

Банан

Красные бананы
- Круглый год
Красные бананы это различные бананы с красновато-фиолетовой кожей. Они меньше и полнее, чем обычные бананы. При созревании, сырые красные бананы имеют мякоть от кремового до светло-розового цвета. Красно-фиолетовый цвет кожуры бананов происходит благодаря наличию каротина. Они также являются более мягкими и слаще желтого сорта, с небольшим ароматом малины. Многие красные бананы импортируются от производителей в Азии и Южной Америке. Наибольшее количество красных бананов производят в Коста-Рике, где они пользуются огромной популярностью, также их широко употребляют в других частях Центральной Америки. В настоящее время красные бананы продаются по всему миру.
Красные бананы не приемлют транспортировки, во время которой нежный мягкий вкус меняется и становится жестким и волокнистым. Поэтому срезают плоды всегда не дозревшими, зелеными. Путешествуя по всему миру они дозревают, приобретают необходимый цвет и становятся готовыми к употреблению.

Бананы
- Круглый год
В банане содержится большое количество калия, который просто необходим для нормализации работы сердца. Для того чтобы получить ежедневную норму достаточно съесть всего 2 плода. Поскольку в состав фрукта входит полезные аминокислоты, среди которых особое место занимает триптофан, его можно считать прекрасным природным антидепрессантом. К тому же банан способствует выработке в организме сератонина, который является «гормоном счастья». Если регулярно употреблять плоды, то можно снизить к минимуму риск возникновения депрессии и бессонницы.

Бананы мини
- Круглый год
Бананы мини – это одна из разновидностей более привычных для нас стандартных бананов. От обычных их отличаю прежде всего миниатюрные размеры. Так, длина зрелых фруктов самых крупных плодов едва ли превышает двенадцати сантиметров. Кроме того, бананы мини отличаются более насыщенным, так сказать, концентрированным сладким вкусом и нежным фруктовым ароматом.
3 вида

Виноград

Виноград «Черный»
- Круглый год
Несмотря на то, что в наше время существует огромное разнообразие фруктов и ягод, причем все они сейчас в шаговой доступности, огромное количество людей отдают предпочтение именно винограду. И понятно почему, ведь он такой сладкий, вкусный, к тому же на фигуру это никак не влияет, ведь основным составляющим компонентом винограда является вода. Виноград добавляют и в десерты, и в салаты, и для украшения еды он подходит замечательно, не зря же почти на каждом натюрморте известных художников изображена виноградная лоза. В любой сезон на прилавках магазинов, овощных палаток или на рынках можно увидеть грозди этой вкусной ягоды, разных цветов сортов и вкусов.
Однако, немногие любители этой сладости знают, что виноград несет в себе и полезные, с точки зрения медицины, качества. В 21 веке появилось даже отдельное направление в медицине — виноградолечение. Особенно в этой отрасли выделяют черный виноград. Из которого готовят различные сорта красного вина. Такое вино потом предлагают пациентам, в качестве лекарств или просто для профилактики.
Полезным для здоровья является не только свежевыращенный виноград, но и высушенный либо подвергнутый термальной обработке. В черном винограде присутствует колоссальное, по сравнению с другими плодово-ягодными, количество витаминов. Кстати, если ежедневно( ну или хотя бы 3 раза в неделю) употреблять в пищу гроздь черного винограда, вы приобретете необходимую норму витамина «С» для здорового организма, и также необходимый бето-каротин, полезный для зрения. Поражает также содержание в винограде большого количества органических кислот. Вообще в этих ягодах содержится около трехсот соединений, которые обладают различными, полезными для организма свойствами.
Кроме того,черный виноград служит сильнейшим антиоксидантом. Такие свойства винограда предотвращают образование вредных веществ, которые возникают в результате иммунных или гормональных нарушений, воспалений, стрессовых ситуаций, радиационного или токсического влияния и т.д.

Виноград «Ред Глоб»
- Круглый год
Ягоды очень крупные, округлые, весом 10-20 г, в диаметре 24-28 мм., от розового до коричневого цвета. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Вкус приятный с нейтральным ароматом. Кожица тонкая, прочная, съедаемая. Сахаристость 15-15,5 %, кислотность 4,5-7,5 г/л. Ягоды не растрескиваются, равномерно могут окрашиваться в тени. На солнце, в период созревания могут быть ожоги от попадания прямых солнечных лучей. Урожайность очень высокая. Гибберелин применять не рекомендуется.
Виноград Ред Глоуб лучше удается на крупных формировках, арках с большим запасом многолетней древесины. Отзывчив на высокий уровень ухода и сортовую агротехнику. Расположение рядов Восток — Запад. Схема посадки 3,4-3,7 х 2,4-2,7 м. Обрезка на 6-8 глазков. Требуется нормирование гроздями — не более одной на лозу, а также прореживание — удаления 20% ягод в грозди ножницами после достижения ягодой 6 мм в диаметре. Зеленая обломка за 2 недели до цветения. Осветлять кисть не ранее, чем через 7-10 дней после начала окрашивания. При первом урожае нагрузка — 8 гроздей, втором — 16-20, третьем до 30-ти. Совместим с большинством подвоев. Не совместим с Телеки 5А. Лучшие Рамсей, Шварцман.
Виноград Ред Глоуб неустойчив к грибным болезням. Требуется дополнительная обработка от милдью и оидиума. Чувствителен к черной пятнистости. Морозоустойчивость — 19 -21.
Транспортабельность и товарный вид имеют очень высокие показатели. Виноград Ред Глоуб может храниться до 3 — 4 месяцев. не теряя цвета и свежести.
Сорт Ред Глоуб очень популярен в ряде европейских и азиатских стран. Выращивается во многих странах на экспорт.

Виноград «Кримсон»
- Круглый год
В красном винограде найдены особые вещества, которые обладают целебными свойствами. В состав красного винограда входят молекулы ресвеатропа, вещества, по антиоксидантной активности в десятки раз превосходящего витамин Е. При регулярном употреблении красного винограда снижается уровень сахара в крови и инсулина.
Только в красных сортах винограда присутствуют антоцианы и полифенолы. Эти компоненты обеспечивают мощнейшую антиоксидантную защиту, способствуют регенерации клеток печени, предохраняют клеточные мембраны от разрушения и нормализуют кровяное давление.
В его состав входят кахетины, флавоноиды, танины, ресверотрол, дубильные вещества, яблочная, кремниевая, лимонная, вино-каменная и янтарная кислоты, витамины С, А, В1, В3, В6, В12, PP, К, Е, железо и другие микроэлементы.

Виноград «Изабелла»
- Круглый год
Виноград Изабелла – это поздний столово-технический сорт винограда. Этот сорт один из самых распространенных в средних широтах благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности. Листья этого винограда темно-
зеленые, трехлопастные, снизу обильное войлочное опушение, из-за чего листья снизу имеют серую или бело-зеленую окраску.
Грозди рыхлые или цилиндрической формы, среднего размера, вес около 140 грамм. Ягоды округлой или овальной формы, среднего размера, иссиня-черного цвета с обильным восковым налетом серого цвета. Содержание сахара в плодах этого сорта 16-19%, а кислотность 5-6 г/л. Кожица винограда плотная, толстая.
Мякоть беловатого или желтоватого цвета, слизистая с ярким земляничным вкусом. Созревание среднее. От начала распускания почек до полного созревания ягод проходит 160-180 дней. Кусты быстро- и сильнорослые. Урожайность приблизительно составляет 65-70 ц с гектара.
Сорт Изабелла лучше всего растет на плодородных почвах с низким содержанием известняка. Влаголюбивый сорт, избыточную влажность переносит лучше, чем засуху. При недостатке влаги опадают листья, и замедляется рост. Сорт оптимален для произрастания в любых климатических зонах, однако из-за позднего созревания плодов в северных широтах может дать меньшую урожайность.

Виноград «Белый»
- Круглый год
Виноград белых сортов считается наиболее распространенным в мире. Именно его называют столовым, что означает полную пригодность продукта к употреблению в пищу в свежем не переработанном виде.
Ягоды белого винограда любого сорта имеют яркий насыщенный вкус. В зависимости от сорта к характерному виноградному вкусу присоединяются мятные, ежевичные, смородиновые нотки.
По химическому составу белый виноград также отличается от розового, красного и черного. Он содержит витамины А, РР, Е, К, С и витамины группы В.Белый виноград богат натрием, магнием, фосфором, железом, селеном и цинком. В нем содержатся органические кислоты, эфирные масла и антиоксиданты (последние в меньших количествах, чем в красном и черном). Энергетическая ценность составляет примерно 60 калорий на 100 грамм продукта.
5 видов

Голубика

Голубика
- Круглый год
Голубика служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ее сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.
Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит — головного мозга. Кроме того, голубика обладает противоцинготным, желчегонным, противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров.
1 вид

Гранат

Гранат «Азербайджан»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Гранат — символ плодовитости. Ежедневное употребление азербайджанского граната в пищу особенно благотворно влияет на сердце и сосуды, препятствует артрозу и защищает от рака, так как в нем содержится шесть незаменимых аминокислот.
В 100 граммах : Калорий: 52 ккал.; Белки: 0,9 г.; Жиры: 0,0 г.; Углеводы: 13,9 г.

Гранат «Турция»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Гранат — символический фрукт. В древности его рекомендовали женщинам, страдающим от бесплодия. Сладкие турецкие гранаты содержат ряд аминокислот, очень полезных для сердечно-сосудистой системы, кроветворения, повышения уровня гемоглобина.
В 100 граммах : Калорий: 52 ккал.; Белки: 0,9 г.; Жиры: 0,0 г.; Углеводы: 13,9 г.

Гранат «Чили»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
— Лечебное применение граната
* Против цинги гранатовый сок — прекрасное лекарственное средство.
* Гранатовый сок улучшает аппетит.
* При лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах используют сок граната.
* При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.
* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.
* Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.
* Как общеукрепляющее средство после инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма помогают свежие плоды граната.
* При малокровии употребляют гранатовый сок по 0,5-1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 2-4 месяца, затем перерыв, после которого вновь повторяют курс.
* Из коры плода получают порошок красно-желтого цвета — эксгран, который обладает сильно вяжущим свойством. Порошком лечат энтероколиты, принимая по 0,75 г 3 раза в день.
* Горькая на вкус кожура граната считается хорошим средством для закрепления желудка. 5 г коры граната заливают 0,5 стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.
* При лихорадках гранат хорошо утоляет жажду и снижает жар.
* Гранат помогает при кашле, простудах, бронхиальной астме, ангине и малярии.
* Разведенным соком граната полощут горло при ангине.
* При гормональных нарушениях употребление гранатовых косточек, содержащих жирное масло, способствует гормональной активности, восстанавливает гормональный баланс в организме, снимает головные боли, повышенное давление и раздражительность в климактерический период.
Женщинам и мужчинам рекомендуется съедать зерна гранатов вместе с косточками. Высушенные косточки гранатов также полезны.
* При воспалительных и ранозаживляющих процессах хорошо помогает отвар из кожуры плодов: 5 г измельченной кожуры заваривают 100 г воды, процеживают и принимают по 1-2 чайные ложки до еды 3 раза в день.
* Ожоги лечат соком граната и порошком из кожуры плодов. Соком смазывают всю поверхность ожога, затем присыпают порошком из высушенной кожуры. Простое смазывание ожога разведенным соком граната также хорошо помогает.
* При воспалительных заболеваниях почек, печени, полости рта, ушей и глаз, при болях в суставах и при переломах костей, при маточных кровотечениях и кровоточивости десен, при поносах и колитах применяют отвар коры граната.
Готовят отвар так: 2 чайные ложки измельченной коры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 минут, процеживают, отжимают и кипяченой водой доводят объем до исходного. Принимают до еды по 50 г 2-3 раза в день.
* При зубной боли рекомендуется есть семена граната, смешанные с медом.
* При стоматите для полоскания рта используют отвар из кожуры граната: 20 г сухой измельченной кожуры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30 минут, процеживают и доводят объем до 1 стакана.
* При трещинах на коже и царапинах используют порошок из коры граната для присыпания.
* При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней плода в смеси с соком алоэ.
* При воспалениях в ротовой полости из цветков граната делают припарки на опухоли для рассасывания воспалительных инфильтратов.
* При воспалении ногтевого ложа, гнойных язвах, болезнях уха и носа истолченные семена граната в смеси с медом применяют в виде мази.
* Кора и корни граната содержат алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин, метилизопельтьерин и др., обладающие сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от ленточных глистов, настаивают 40-50 г коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, затем кипятят на медленном огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости.
Отвар процеживают, охлаждают и дают выпить больному равными порциями в течение 1 часа, спустя 30 минут дают солевое слабительное (15-20 г глауберовой соли).
В фармацевтической промышленности из коры граната готовят препарат, действующий против ленточных глистов. Пользоваться этими средствами можно только по назначению врача, так как кора и корни граната токсичны и применение их требует большой осторожности.

Гранат «Перу»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
— Лечебное применение граната
* Против цинги гранатовый сок — прекрасное лекарственное средство.
* Гранатовый сок улучшает аппетит.
* При лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах используют сок граната.
* При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.
* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.
* Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.
* Как общеукрепляющее средство после инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма помогают свежие плоды граната.
* При малокровии употребляют гранатовый сок по 0,5-1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 2-4 месяца, затем перерыв, после которого вновь повторяют курс.
* Из коры плода получают порошок красно-желтого цвета — эксгран, который обладает сильно вяжущим свойством. Порошком лечат энтероколиты, принимая по 0,75 г 3 раза в день.
* Горькая на вкус кожура граната считается хорошим средством для закрепления желудка. 5 г коры граната заливают 0,5 стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.
* При лихорадках гранат хорошо утоляет жажду и снижает жар.
* Гранат помогает при кашле, простудах, бронхиальной астме, ангине и малярии.
* Разведенным соком граната полощут горло при ангине.
* При гормональных нарушениях употребление гранатовых косточек, содержащих жирное масло, способствует гормональной активности, восстанавливает гормональный баланс в организме, снимает головные боли, повышенное давление и раздражительность в климактерический период.
Женщинам и мужчинам рекомендуется съедать зерна гранатов вместе с косточками. Высушенные косточки гранатов также полезны.
* При воспалительных и ранозаживляющих процессах хорошо помогает отвар из кожуры плодов: 5 г измельченной кожуры заваривают 100 г воды, процеживают и принимают по 1-2 чайные ложки до еды 3 раза в день.
* Ожоги лечат соком граната и порошком из кожуры плодов. Соком смазывают всю поверхность ожога, затем присыпают порошком из высушенной кожуры. Простое смазывание ожога разведенным соком граната также хорошо помогает.
* При воспалительных заболеваниях почек, печени, полости рта, ушей и глаз, при болях в суставах и при переломах костей, при маточных кровотечениях и кровоточивости десен, при поносах и колитах применяют отвар коры граната.
Готовят отвар так: 2 чайные ложки измельченной коры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 минут, процеживают, отжимают и кипяченой водой доводят объем до исходного. Принимают до еды по 50 г 2-3 раза в день.
* При зубной боли рекомендуется есть семена граната, смешанные с медом.
* При стоматите для полоскания рта используют отвар из кожуры граната: 20 г сухой измельченной кожуры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30 минут, процеживают и доводят объем до 1 стакана.
* При трещинах на коже и царапинах используют порошок из коры граната для присыпания.
* При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней плода в смеси с соком алоэ.
* При воспалениях в ротовой полости из цветков граната делают припарки на опухоли для рассасывания воспалительных инфильтратов.
* При воспалении ногтевого ложа, гнойных язвах, болезнях уха и носа истолченные семена граната в смеси с медом применяют в виде мази.
* Кора и корни граната содержат алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин, метилизопельтьерин и др., обладающие сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от ленточных глистов, настаивают 40-50 г коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, затем кипятят на медленном огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости.
Отвар процеживают, охлаждают и дают выпить больному равными порциями в течение 1 часа, спустя 30 минут дают солевое слабительное (15-20 г глауберовой соли).
В фармацевтической промышленности из коры граната готовят препарат, действующий против ленточных глистов. Пользоваться этими средствами можно только по назначению врача, так как кора и корни граната токсичны и применение их требует большой осторожности.

Гранат «Израиль»
- Январь
- Февраль
- Март
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Гранат — это полезный плод гранатового дерева, кожура которых имеет цвет т оранжево-жёлтой до буро-красной окраски. некоторые плоды могут достигать 15—18 см в диаметре. Внутри располагается до 1000—1200 семян, оболочка которой имеет кисло сладкий вкус. Гранат невероятно полезен и содержит в своем составе кальций, магний, калий, марганец, натрий и многое другое.
Сорт Wonderful с темно-красной сладкой мякотью — поздний сорт, доступен с конца октября до марта.

Гранат «Египет»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Гранат — это полезный плод гранатового дерева, кожура которых имеет цвет т оранжево-жёлтой до буро-красной окраски. некоторые плоды могут достигать 15—18 см в диаметре. Внутри располагается до 1000—1200 семян, оболочка которой имеет кисло сладкий вкус. Гранат невероятно полезен и содержит в своем составе кальций, магний, калий, марганец, натрий и многое другое.
6 видов

Грейпфрут

Грейпфрут Китай
- Круглый год
Плоды грейпфрута исключительно полезны для здоровья, но чтобы извлечь из них максимум пользы, их лучше есть сырыми. Их можно добавлять в различные салаты, отчего вкус блюд становится пряным. Большинство полезных свойств сохраняется также в результате выжима сока. Из плодов также варят варенье, но при этом витамин С разрушается на 100%, а от остальных витаминов остаются жалкие следы.

Грейпфрут Израиль
- Круглый год
Плоды грейпфрута исключительно полезны для здоровья, но чтобы извлечь из них максимум пользы, их лучше есть сырыми. Их можно добавлять в различные салаты, отчего вкус блюд становится пряным. Большинство полезных свойств сохраняется также в результате выжима сока. Из плодов также варят варенье, но при этом витамин С разрушается на 100%, а от остальных витаминов остаются жалкие следы.

Грейпфрут ЮАР
- Круглый год
Плоды грейпфрута исключительно полезны для здоровья, но чтобы извлечь из них максимум пользы, их лучше есть сырыми. Их можно добавлять в различные салаты, отчего вкус блюд становится пряным. Большинство полезных свойств сохраняется также в результате выжима сока. Из плодов также варят варенье, но при этом витамин С разрушается на 100%, а от остальных витаминов остаются жалкие следы.

Грейпфрут Турция
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды грейпфрута исключительно полезны для здоровья, но чтобы извлечь из них максимум пользы, их лучше есть сырыми. Их можно добавлять в различные салаты, отчего вкус блюд становится пряным. Большинство полезных свойств сохраняется также в результате выжима сока. Из плодов также варят варенье, но при этом витамин С разрушается на 100%, а от остальных витаминов остаются жалкие следы.
4 вида

Грибы

Грибы «Подабрикосовик»
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Шляпка у энтоломы садовой диаметром от 7 до 10 (и даже 12) см. В юности она колокольчато-коническая или выпуклая, затем – неравномерно распростертая и выпукло-вогнутая, нередко с бугорком, гладкая, в дождь клейкая, более темная, в сухую погоду – шелковисто-волокнистая, более светлая. Край у нее неровный (волнистый), иногда с трещинами. Цвет шляпки меняется от беловато-серого, бежеватого и серо-буроватого до серовато- и серо- коричневого. Пластинки у энтоломы широкие, довольно редкие, приросшие к ножке зубцом, с зубчатым краем, неравной длины. В юности они беловатые, затем становятся нежно-розовыми, грязно-розовыми или серо-коричневатыми, а в старости приобретают красноватый оттенок.

Грибы «Вешенки»
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Вешенка — гриб довольно крупный, шляпка серого или серовато-коричневого цвета от 5 до 20 сантиметров в диаметре. Ножка очень плотная и из-за жесткости в пищу не употребляется. Растет этот гриб букетом, в котором иногда насчитывается до 30 грибов общим весом 2-3 килограмма. Для выращивания надо заготовить отрезки стволов и сучьев деревьев лиственных пород диаметром не менее 15 сантиметров, длиной 25-30 сантиметров. Более тонкие отрезки дают меньший урожай. Эти грибы развиваются во влажной среде, и отрезки надо на 1-2 дня погрузить в воду.

Грибы «Шампиньоны»
- Круглый год
Помимо белков, шампиньоны содержат и витаминно-минеральный комплекс. В частности, они богаты витамином РР, играющим роль для нормального функционирования нервной системы человека. Кроме того, они содержат калий, натрий и фосфор – ценные вещества для сердца, мышц, сосудов, костей и зрения человека.
Особенно ценно то, что шампиньоны богаты фолиевой кислотой. Продукт позволяет женщинам сохранить гормональный баланс. Увеличить потребление фолиевой кислоты часто рекомендуют тем, кто планирует ребенка.
Обычные шампиньоны содержат также витамины А, С, и некоторые витамины группы В, что позволяет им улучшать протекание восстановительных процессов и являться ценным продуктом для иммунитета человека.
3 вида

Груша

Груша «Анжу»
- Круглый год
У груш «анжу» могут быть красные или зеленые бока — при созревании они не меняют цвета, и в той и в другой окраске одинаково сочные и мягкие. «Анжу» подают к десертным сырам, добавляют в варенья, компоты и запекают.

Груша рэд «Анжу»
- Круглый год
У груш «анжу» могут быть красные или зеленые бока — при созревании они не меняют цвета, и в той и в другой окраске одинаково сочные и мягкие. «Анжу» подают к десертным сырам, добавляют в варенья, компоты и запекают.

Ред Батлер
- Круглый год
В груше содержится огромное количество полезных веществ — клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза, каротин, фолиевая кислота, марганец, железо, йод, медь, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, фтор, молибден, пектины, зола и органические кислоты. Витамины — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР, а так же дубильные вещества.

Груша «Ред Комис»
- Январь
- Февраль
- Март
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
В груше содержится огромное количество полезных веществ — клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза, каротин, фолиевая кислота, марганец, железо, йод, медь, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, фтор, молибден, пектины, зола и органические кислоты. Витамины — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР, а так же дубильные вещества.

Груша «Лимонело»
- Январь
- Февраль
- Март
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
В груше содержится огромное количество полезных веществ — клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза, каротин, фолиевая кислота, марганец, железо, йод, медь, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, фтор, молибден, пектины, зола и органические кислоты. Витамины — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР, а так же дубильные вещества.

Комис
- Январь
- Февраль
- Март
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
В груше содержится огромное количество полезных веществ — клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза, каротин, фолиевая кислота, марганец, железо, йод, медь, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, фтор, молибден, пектины, зола и органические кислоты. Витамины — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР, а так же дубильные вещества.

Груша «Форел»
- Январь
- Февраль
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Форел – сорт очень древний. Родиной его считается древняя Саксония, ныне – Германия. Название сорта имеет вполне очевидное происхождение – дело в том, что цвет плода, меняющийся в течение всего периода созревания, действительно напоминают окрас Радужной форели.
Эта груша – ревностно охраняемый секрет садоводов и ценителей культуры. Ее мало где выращивают и распространяют небольшими, можно сказать «некоммерческими» партиями. Однако спрос не падает – все, кто хоть немного разбирается в сортах, с нетерпением ждут сезона Форели. Он наступает в конце октября и заканчивается зимой.
Грушу Форел принято оставлять дозревать в комнатной температуре. Чаще всего на прилавках продают неспелые плоды – с целью как можно дольше сохранить свежесть партии. Индикатором зрелости послужит изменение основного зеленого тона на ярко-желтый.

Груша «Пакхам»
- Январь
- Февраль
- Март
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Груша Пакхам Триумф — это разновидность сорта Бартлетт. Этот сорт был выведен в 1890 году австралийцем Чарльзом Генри Пэкхамом.
Пакхам – довольно большая груша зеленого цвета с неровной поверхностью. Чрезвычайно вкусная, сладкая, сочная светло-кремового цвета мякоть с гладкой структурой.
Груши можно томить в вине, делать из них смузи и джемы, добавлять в начинки к пирогам и в салаты, но особенно полезно есть их в свежем виде. Содержание редких эфирных масел, витаминов и минералов способствует укреплению иммунитета и нервной системы.

Груша «Лукас»
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
Сорт – осенний, выращивается во Франции, Бельгии, Польше. Плоды – крупные, красно – желтого цвета. Мякоть жесткая, в меру сладкая на вкус. При нулевой температуре сорт может долго хранится в прохладном, защищенном от света месте.

Груша «Конференция»
- Январь
- Февраль
- Март
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Груша Конференция — старый английский сорт, является одним из наиболее выращиваемых в Западной Европе. Этот сорт произошел из сорта Леон Леклер дэ Лавал, который в 1884 году случайно был открыт садоводом англичанином Т.Риверсом. Только 1895 году по случаю проведения «Британской Национальной Конференции по выращиванию груш» этот сорт получил свое название «Конференц».
Форма груши Конференц удлиненно-грушевидная. Плоды зеленовато-желтые. Мякоть спелой груши нежная, маслянистая, кремово-розовая, очень сладкая и сочная. Бесспорными достоинствами сорта есть прекрасные вкусовые качества и длительный срок храненения.

Груша «Вильямс»
- Январь
- Февраль
- Март
Груша Вильямс относится к самым известным сортам, впервые был представлен в 1816 году англичанином Ричардом Вильямсом. Груша среднего размера, красивого цвета (от зеленоватого до жёлтого), на солнечной стороне имеет легкий красноватый цвет.
Вильямс идеально подходит для употребления в свежем виде, а так же является основным культурным сортом, используемым в промышленной переработке для производства фруктовых соков и фруктовых салатов. Этот сорт имеет сочную, сладкую, тающую во рту фруктовую мякоть и выраженный типичный вкус и ароматом груш.

Груша «Аббат»
- Январь
- Февраль
- Март
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Груша «Аббат Фетель» относится к французским осенним сортам. Выведена в 15 в. Лучше развивается и плодоносит в южных регионах. Широко распространена в Италии, Франции и Испании, где культура выращивается в промышленных насаждениях. Представляет собой средне- или сильнорослое дерево с густой, широкопирамидальной кроной.
Плоды крупные, массой до 250 г, продолговато-грушевидные. Оболочка тонкая, немного шершавая зеленовато-желтая, с легким румянцем. Мякоть белая или кремовая, сочная, ароматная, тающая, сладкая, с пряным привкусом. Плодоношение начинается на 3-4 год.
Плоды сорта груши «Аббат Фетель» имеют универсальное значение. Используются в свежем и переработанном виде. Представляют ценность в пищевой промышленности. Содержат сахар, органические кислоты, дубильные вещества, ферменты, клетчатку, азотистые вещества, пектины, золу, витамины и микроэлементы. По количеству сахара уступают яблоку, однако за счет меньшего процента кислот ее вкус кажется слаще.
Созревание плодов приходится на начало сентября. Урожайность культуры средняя. Сорт устойчив к заморозкам, но в суровые зимы дерево может повреждаться.
При описании груши «Аббат Фетель» следует отметить высокую устойчивость растения к парше и другим болезням. Плоды хранят в прохладном помещении или холодильнике. Срок хранения составляет 3-4 месяца с момента съема.
Среди достоинств культуры привлекательный внешний вид плодов, хорошая транспортабельность, высокие вкусовые качества.
12 видов

Дыня

Дыня «Желтая»
- Круглый год
В дыне содержится большое количество витаминов. Витамин С помогает бороться с простудными заболеваниями, укрепляет стенки сосудов и способствует сохранению молодости кожи. Витамины группы В благоприятно сказываются на состоянии кожи и волос, укрепляют нервную систему. Минералы и другие полезные вещества в составе дыни также имеют важное значение: кремний необходим нервным клеткам, коре головного мозга, стенкам ЖКТ и всем внутренним органам, ликопин предотвращает старение и снижает риск возникновения злокачественных опухолей, клетчатка налаживает процесс пищеварения. Дыня также прекрасно утоляет жажду и содержит немного калорий, поэтому часто используется в диетах для снижения веса. Медики также рекомендуют употреблять ее при малокровии, атеросклерозе, болезнях печени и почек и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Дыня «Канталупа»
- Круглый год
Канталупа – растение семейства Тыквенные. Называют этот вид дыни еще «мускусная», «тайская» и «американская». На сегодняшний день большое количество канталупы выращивается в Таиланде. Плоды покрыты плотной полосатой кожурой и имеют овальную форму (см. фото). В длину они в среднем достигают примерно 20 см. Под кожурой желто-зеленого цвета со своеобразной коричневой «сеткой» находится сочная мякоть ярко-оранжевого цвета. Родиной этого растения считается Индия и Гвинея.

Дыня «Колхозница»
- Июль
- Август
- Сентябрь
Дыня — это легко усваиваемый полезный продукт, благотворно воздействующий на здоровье человека, помогающий при истощении организма и малокровии. Она рекомендуется и малышам, и людям преклонного возраста.

Дыня «Торпеда»
- Июль
- Август
- Сентябрь
Дыня “Торпеда” – это поздний сорт, хорошо переносящий транспортировку. Плоды её имеют вытянутую, продолговатую форму жёлтого цвета, покрыты сеточкой. Мякоть – сочная, белая, обладает непревзойденным вкусом и нежным ароматом.
4 вида

Ежевика

Ежевика
- Круглый год
Ежевика содержит полный комплекс питательных и лекарственных веществ, среди которых сахароза, глюкоза, фруктоза (до 5%), лимонная, винная, яблочная, салициловая и другие органические кислоты, витамины группы В, С, Е, К, Р, РР, провитамин А, минеральные вещества (соли калия, меди и марганца), дубильные и ароматические соединения, пектиновые вещества, клетчатка и другие макро- и микроэлементы.
Так же в плодах ежевики присутствуют такие минеральные вещества как натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, никель, марганец, молибден, хром, барий, ванадий, кобальт, стронций, титан.
Листья ежевики богаты дубильными веществами (до 20 %), (главным образом, лейкоантоцианиды и флавонолы), витамином С (аскорбиновая кислота), аминокислотами и минеральными веществам.
Семена ежевики содержат 12 % жирного масла.
1 вид

Имбирь

Имбирь
- Круглый год
Имбирь, кроме всем известного вкусового свойства и употребления его в качестве приправы, обладает также и лечебным эффектом. Его применяют как в медицине, так и при приготовлении пищи.
1 вид

Кабачки

Кабачки
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Мякоть кабачка легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего. В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также содержится в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение. Так же в нем присутствуют важные для организма микроэлементы, калий, кальций, железо, магний — необходимые сердцу, мозгу, мышцам, и печени.
1 вид

Капуста

Капуста Китайская
- Круглый год
Капуста – однолетнее растение, относящееся к подвиду репы. Ее польза и прекрасные вкусовые качества известны уже давно. Китайская капуста (или пекинская) сочетает в себе как бы два овоща – она и капуста, и зеленый салат. Сочные, нежные листья имеют прекрасный вкус и отличаются по составу от своих сородичей.

Капуста Савойская
- Круглый год
В савойской капусте содержатся витамины С, А, Е, В1, В2, В6, РР, а также соли калия, фосфора, кальция, магния, натрия, сахара, белки, клетчатка, горчичные масла, фитонциды, железо; зольные вещества, каротин, тиамин, рибофлавин.Эта капуста богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами.
Ещё в ней содержится глутатион — который является мощным природным антиоксидантом. Он защищает организм от вредного влияния канцерогенов, укрепляет имунную систему, регулирует работу нервной системы и предотвращает старение клеток.
В 1957 г. в савойской капусте было обнаружено вещество аскорбиген, которое, расщепляясь в желудке, препятствует развитию раковых опухолей, подавляя их рост. Позже это важнейшее вещество было найдено и в остальных видах капусты. Савойская капуста мягче, питательнее и калорийнее белокочанной.

Капуста Кольраби
- Круглый год
Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной.
В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине.
Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.
На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза.
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям.
Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза.
Большое содержание витаминов групп А, В, Р и С делает кольраби уникальным продуктом, который может использоваться в профилактических целях для избегания инфекционных заболеваний. Если немного капусты кольраби включить в ежедневный рацион, можно нормализовать систему обмена веществ в своем организме, а это означает, во-первых, что не будет проблем с пищеварением, а во-вторых, не будет избыточного веса. Хотите иметь красивую фигуру? Употребляйте капусту кольраби и забудьте о диетах и голоданиях. В составе капусты кольраби также имеется множество ферментов, которые, как известно, участвуют в пищеварении. Углеводы, которыми насыщена эта капуста, помогают насытиться быстро и без переедания, зарядившись при этом энергией и бодростью.
Кольраби способна оказывать хорошее и полезное воздействие на состояние нервной системы и эмоциональную уравновешенность. Полезен этот овощ для тех, что страдает заболеваниями почек или печени. Он хорошо выводит жидкость, которая скапливается в организме, очищая тем самым печень и желчный пузырь. Мочегонный эффект является полезным для людей, которые часто страдают гипертоническими расстройствами.
Одним из наиболее полезных свойств капусты кольраби является ее способность оказывать профилактическое действие против раковых заболеваний. Например, рака прямой кишки можно избежать, если употреблять кольраби, потому что в ней присутствуют полезные серосодержащие вещества.

Капуста Краснокочанная
- Круглый год
Краснокочанная капуста содержит белки, клетчатку, ферменты, фитонциды, сахар, железо, калий, магний; витамин С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провитамин А и каротин. Каротина содержится в 4 раза больше чем в белокочанной капусте
Содержащийся в ней антоциан положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Кроме того, он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.
Целебные свойства краснокочанной капусты обусловлены также содержанием в ней большого количества солей калия, магния, железа, ферментов, фитонцидов. По сравнению с белокочанной капустой она суховата, зато более богата питательными веществами и витаминами. Содержащиеся в краснокочанной капусте фитонциды препятствуют развитию туберкулезной палочки. Еще в Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют и сегодня.

Капуста брюссельская
- Круглый год
Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит большое количество высококачественного и легко усваиваемого белка, клетчатку, железо, калий, магний, фосфор, а так же витамины группы В, провитамин А.
А витамина С содержится в ней в 2-3 раза больше, чем в других видах капусты, это идеальное питание при повышенной утомляемости и для укрепления иммунитета. Имеет очень нежный вкус, приготовленная на пару она невероятно мягкая и приятная. Перед приготовлением повара советуют вырезать кочерыжку, чтобы избежать горчинки. Можно сделать рассыпчатый салат из этой капусты, просто отделив каждый листочек друг от друга.
Брюссельская капуста не содержит натрия и холестерина, является низкокалорийным продуктом, который обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии). Повышает устойчивость человека к инфекционным заболеваниям, поддерживает прочность стенок его кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем и печени.

Капуста брокколи
- Круглый год
Брокколи содержит клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е,К, провитамин А, фолиевую кислоту, бета-каротин.
Молодые листья этой катусты не уступают шпинату.
Брокколи — прекрасный диетический продукт для предупреждения и лечения онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, подагры.
Из капусты брокколи выделили анетолтритион, способствующий снижению случаев заболевания раком прямой кишки, опухоли груди. Она обладает не только противораковым, но и кроветворным, притивоатеросклеротическим, успокаивающим, слабительным и желчегонным действием.

Капуста цветная
- Круглый год
Капуста – сельскохозяйственная культура, выращиваемая по всему миру, где до сих пор ведутся споры о происхождении овоща. Но раскопки доказали, что овощ использовали в еду еще в каменном веке. Капуста растет везде, за исключением Антарктиды. Простота в выращивании, вкус и простое применение поставило ее на второе место по популярности среди овощей в мире после картошки.

Капуста белокачанная
- Круглый год
Капуста – сельскохозяйственная культура, выращиваемая по всему миру, где до сих пор ведутся споры о происхождении овоща. Но раскопки доказали, что овощ использовали в еду еще в каменном веке. Капуста растет везде, за исключением Антарктиды. Простота в выращивании, вкус и простое применение поставило ее на второе место по популярности среди овощей в мире после картошки.
8 видов

Карамбола

Карамбола
- Круглый год
Плоды карамболы содержат органические кислоты ( представлены преимущественно щавелевой), кальций, фосфор, железо,натрий, калий. Витаминный комплекс карамболы представлен витамином С, бета-каратином, витаминами В1, В2, В5, провитамином А. О лечебных свойствах карамболы известно мало. В народной медицине Азии в лечебных целях используют её листья и цветки.
В Индии плоды используют в качестве кровоостанавливающего средства, в том числе и при геморрое, сок или сушеные плоды применяют против лихорадки. Консервированные засахаренные плоды используются для уменьшения уровня желчи, против диареи, а также для снятия похмельного синдрома.
В Бразилии в качестве мочегонного и при лечении экзем. Отвар из плодов и листьев применяется как противорвотное. Листья, привязанные к вискам, снимают головную боль, а дробленые листья и побеги помогают при ветряной оспе и стригущем лишае. Цветки используются как глистогонное средство. Корни карамболы с сахаром являются противоядием при отравлениях. В листьях, стеблях и корнях растения была обнаружена глютоминовая кислота. Отвар из дробленых семян плода карамболы действует как молокогонное средство и легко опьяняющее. Измельченные в порошок семена плодов карамболы применяют в качестве успокоительного средства при коликах и астме.
1 вид

Картофель

Картофель Азербайджан
- Круглый год
Сегодня можно смело сказать: картофель – один из основных продуктов питания во всем мире. По статистике в мире около половины производимого картофеля идет в пищу, 35% — на корм скоту, и около 10% расходуется как посадочный материал.
России в настоящее время – более 100 сортов картофеля. По форме клубни бывают шарообразными, бочкообразными, яйцевидными и удлиненными. По окраске – белые, розовые, желтые, красные и фиолетово-синие.

Картофель Пакистан
- Круглый год
Сегодня можно смело сказать: картофель – один из основных продуктов питания во всем мире. По статистике в мире около половины производимого картофеля идет в пищу, 35% — на корм скоту, и около 10% расходуется как посадочный материал.
России в настоящее время – более 100 сортов картофеля. По форме клубни бывают шарообразными, бочкообразными, яйцевидными и удлиненными. По окраске – белые, розовые, желтые, красные и фиолетово-синие.

Картофель Египет
- Круглый год
Сегодня можно смело сказать: картофель – один из основных продуктов питания во всем мире. По статистике в мире около половины производимого картофеля идет в пищу, 35% — на корм скоту, и около 10% расходуется как посадочный материал.
России в настоящее время – более 100 сортов картофеля. По форме клубни бывают шарообразными, бочкообразными, яйцевидными и удлиненными. По окраске – белые, розовые, желтые, красные и фиолетово-синие.
3 вида

Кивано

Кивано
- Круглый год
Кивано – это экзотический фрукт из семейства Тыквенные, родиной которого считается Африка. Сегодня кивано уже успешно выращивают как огородную культуру в Израиле, Южной Америке, Италии, Новой Зеландии.
Кивано называют еще африканским огурцом, видимо за зеленую с семенами полупрозрачную мякоть, и двурогой дыней – за желтую кожуру с мягкими шипами. Растение кивано напоминает лиану, что можно использовать для украшения приусадебного участка. Преимущества растения в том, что оно неприхотливо и практически не подвержено различным заболеваниям, дает большой урожай.
1 вид

Киви

Киви «Азербайджан»
- Круглый год
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).

Киви «Перу»
- Круглый год
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).

Киви «Чили»
- Круглый год
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).

Киви «Иран»
- Круглый год
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).

Киви «Корзинка» (упаковка)
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).

Киви (шт.)
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
Вкус плодов представляет собой сочетание сильных вкусов банана, земляники, крыжовника, ананаса, дыни и яблока, хотя запах у них не очень сильный. Содержание сахара не очень большое — до 9 г/100 г плода, поэтому киви-фрукт — диетический продукт. По цвету мякоть обычно зеленая, но выведен сорт с желтой мякотью («желтый киви» или Gold kiwi).
6 видов

Кизил

Кизил
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Растение кизил — это поистине уникальное создание природы, поэтому его выращивание, несмотря на достаточную трудоемкость процесса (плоды появляются лишь на шестнадцатый год), считается оправданным.
Ценные свойства ягод – причина их невероятной популярности в кулинарии. Из ягод готовят компоты, варенье, пастилу, лаваш, наливки и вино
1 вид

Клубника

Клубника
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Плоды клубники представляют собой небольшие конические ярко-красные (реже с розоватым оттенком) ягоды, густо покрытые маленькими косточками, с сочной красной мякотью, обладающие сладким вкусом и характерным ароматом.
1 вид

Кокос

Кокос
- Круглый год
Кокосовый орех — плод кокосовой пальмы. Он имеет вид большой костянки (весит от 1,5 до 2,5 кг), покрытой твердой, снаружи волокнистой оболочкой. В полости ореха находится пригодная для питья жидкость — кокосовое молоко, а на внутренних стенках располагается толстый слой белой мякоти.
1 вид

Корень сельдерея

Корень Сельдерея
- Круглый год
Корень сельдерея способствует очищению и омоложению организма, а также действует как общеукрепляющее средство. Употребление в пищу корня сельдерея положительно сказывается на состоянии кожи, волос и здоровья в целом.
1 вид

Корень хрен

Корень хрен
- Круглый год
Хрен содержит клетчатку, эфирные масла, фитонциды, много витамина С, а так же витамин В1, В2, В3, В6, Е, фолиевую кислоту, а также такие макро и микроэлементы как: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь и мышьяк, также корень хрена содержит сахар, различные аминокислоты, бактерицидное белковое вещество — лизоцим и органические соединения.
Витамина С в хрене содержится в пять раз больше, чем в апельсинах и лимонах. По содержанию аскорбиновой кислоты хрен не уступает плодам черной смородины, и лишь в спелом красном перце его больше.
Содержащиеся в хрене летучие вещества — фитонциды, способные убивать болезнетворные микробы, наделяют хрен бактерицидными свойствами.
В корнях найдены гликозид синигрин, при расщеплении которого образуется аллиловое горчичное масло и лизоцим, обладающий бактерицидным действием. Аллиловое горчичное масло обусловливает острый запах и вкус хрена, обладает резко выраженным местным действием, вызывает гиперемию кожи и жгучую боль, при длительном действии может вызвать ожоги и гангрену. Пары его вызывают сильный кашель и слезотечение. Принятое внутрь в малых дозах оно усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта и возбуждает аппетит. В больших дозах может вызвать явления тяжелого гастроэнтерита.
1 вид

Кукуруза

Кукуруза
- Круглый год
Кукуруза — одна из важнейших зерновых и кормовых культур. Зерно кукурузы отличается высокими кормовыми достоинствами. В нем содержится около 10,5 % белков, 66% безазотистых экстрактивных веществ, 6,5% жира, 1,5% золы, 2,5% клетчатки, 14-15% воды, а также витамины.
1 вид

Кумкват

Кумкват
- Круглый год
Кумкват (от кит. золотой апельсин) – желто-оранжевый тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин. По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к кисловатому мандарину, но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата является южная часть Китая.
Первые литературные упоминания о кумквате датируется 12 в. в Китае. В Европу плоды попали благодаря английскому ботанику Роберту Форчуну, который привез их на ежегодную Лондонскую Садоводческую выставку в 1846 г. Изначально фрукты были отнесены к роду цитрусовых, однако в 1915 г. их выделили в отдельный подрод — фортунелла.
1 вид

Лайм

Лайм «Мексика»
- Круглый год
Лайм – это близкий родственник лимона. Плоды лайма достигают не более 6 см в диаметре. По вкусу лайм значительно кислее других цитрусовых, даже лимона. Мякоть лайма зелёная и сочная. В зависимости от сорта и степени зрелости кожура лайма может быть зелёной или жёлтой. Лайм выращивается повсеместно в тропическом и субтропическом климате. На мировой рынок лайм поступает из Индии, Мексики, Аргентины, Бразилии и Испании.

Лайм
- Круглый год
Лайм – это близкий родственник лимона. Плоды лайма достигают не более 6 см в диаметре. По вкусу лайм значительно кислее других цитрусовых, даже лимона. Мякоть лайма зелёная и сочная. В зависимости от сорта и степени зрелости кожура лайма может быть зелёной или жёлтой. Лайм выращивается повсеместно в тропическом и субтропическом климате. На мировой рынок лайм поступает из Индии, Мексики, Аргентины, Бразилии и Испании.
2 вида

Лимон

Лимон Египет
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.

Лимон Китай
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.

Лимон Турция
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.

Лимон Марокко
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.

Лимон Аргентина
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.

Лимон ЮАР
- Круглый год
В мире насчитывается около 30 видов лимонов, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ценные свойства лимона известны уже давно. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной — участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Полезен цитрус при диабете, гипертонии, гипотонии, геморрое, последствиях инфаркта, мигрени и глистах.
6 видов

Личи

Личи
- Круглый год
Плоды личи содержат большое количество питательных веществ, среди которых витамины (С, Е, К, группа В, РР, Н), минералы (кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, селен, марганец), органические кислоты и пектиновые вещества.
Врачи восточной медицины используют личи для лечения и профилактики атеросклероза, нормализации уровня сахара при диабете, работы печени, легких и почек. В совокупности с лекарственными травами и лимонником, личи применяют для лечения онкологических заболеваний и восстановления сил в борьбе с болезнью. При этом следует употреблять не менее 10 плодов в день.
За счет большого содержания в мякоти плода калия, его рекомендуют употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболевании, при высоком уровне холестерина в крови и анемии. Также его используют для лечения желудка, поджелудочной железы, неправильной работы кишечника. В индуистской медицине личи считается афродизиаком, который усиливает сексуальное влечение и мужскую силу.
1 вид

Лук

Лук репчатый
- Круглый год
Лук репчатый — одна из самых древних овощных культур.
В Китае, Иране, странах Средиземноморья он был известен за 4000 лет до нашей эры. В Россию лук пришел с берегов Дуная в начале XII века. Репчатый лук — растение многолетнее. В первый год из семени вырастает луковичка диаметром 1-2,5 см (лук-севок). В следующем сезоне из нее формируются крупные луковицы, дающие на третий год цветоносы-стрелки, на которых и образуются соцветия с семенами.

Лук «Шалот»
- Круглый год
Листья и луковицы шалота содержат сахара, витамины, эфирное масло. Состав шалота мало отличается от репчатого лука. И все же отличия есть: листья содержат сухого вещества 9,5 %, сахаров — 3-4 %, витамина С — 64,5 мг %; луковица — соответственно 16,5 %, 1,5 % и 7 мг %.
В луковице лука-шалота, по сравнению с репчатым луком, больше сахара, аскорбиновой кислоты (витамина С), минеральных веществ. Он отличается высокими диетическими свойствами, и лечебные свойства у него намного выше, чем у репчатого.

Лук-севок «Стурон»
- Круглый год
Крупные луковицы сорта репчатого лука «Стурон» имеют эллипсоидную форму. Наружный слой луковицы состоит из 4 – 5 слоев плотной сухой чешуи светло-коричневого цвета с выраженным золотистым отливом. Внутренние сочные белые чешуйки имеют едва заметный зеленоватый оттенок.

Лук-севок Центурион
- Круглый год
По своему типу этот сорт лука относится к среднераннему. Он имеет широкую яйцевидную форму и обладает массой до 150 грамм. Лук Центурион покрыт коричневой чешуей, приблизительно в три четыре слоя, сам же лук отличается сочностью. Шейка у Центуриона средней толщины, бывает лук однозачатковым и двухзачатковым, при этом вкус у него острый, что особенно нравится истинным гурманам.

Лук-севок Кармен (Красный)
- Круглый год
Лук севок Кармен (Красный) – это двухзачатковый и трехзачатковый раннеспелый сорт. При созревании он образует плоские округлой формы луковицы плоные по своей структуре с весом до 70 грамм. Луковицы Кармен обладают темно- красной окраской. В каждой луковице содержится большое количество сухих веществ, витаминов С и сахара. Стоит также отметить, что этот сорт лука от других сортов свой стопроцентной вызреваемостью и хорошим уровнем лежкости.

Лук-севок Стардаст (Белый)
- Круглый год
Лук сорта Стардаст относится к среднераннему типу, который имеет округлые крупные луковицы белого цвета полуострого вкуса. Чаще всего этот сорт севка применяют именно в салатах, поскольку он очень вкусен.

Лук-севок Штуттгартер Ризен
- Круглый год
Сорт среднеспелый. От высадки севка до массового полегания листьев 75-90 дней. Однозачатковый. Луковица крупная, плоская и плоско-округлая, плотная, массой 120-150 г. Окраска сухих чешуй золотисто-коричневая, сочных — белая. Вкус острый. Лежкость высокая. Урожайность до 8 кг/м2.
7 видов

Лук Порей

Лук Порей
- Круглый год
В луке-порей главное — стебель, а не головка. И даже не весь стебель, а преимущественно белая его часть — самая нежная и деликатная. Порей может солировать, аккомпанировать и даже быть совершенно незаметным в блюде. Тем не менее, всегда играя существенную роль, где бы он ни появлялся. И в каком бы качестве ни выступал. Самая нежная часть порея — белый стебель, который растет еще под землей. Чаще всего в блюда идет только он, а темно-зеленые части, начинающиеся почти сразу за разветвлением, срезаются. Поскольку в земле порей сидит глубоко, его надо тщательным образом мыть. Лучше даже замачивать.
1 вид

Манго

Манго
- Круглый год
В мире существует около 300 видов манго, возделывается чуть более 35 сортов — отсюда такое разнообразие окраски. Из-за этого сложно определить спелость плода, потому что, к примеру, зеленый плод манго может оказаться более спелым, чем оранжевый.
1 вид

Мангостан

Мангостан
- Круглый год
Мангостин — настоящий источник наиболее важных для человека элементов: витаминов С и Е, рибофлавина, тиамина, азота,кальция, магния, цинка, натрия и калия. И при этом, у нее очень низкий уровень кислотно-щелочного баланса (pH) – всего 3.2.
Тайцы едят мангостин в сыром виде, а также на «кроватке» из толченого льда. В этом виде мангостин имеет очень освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Из мангостина можно делать начинку для пирогов, добавлять этот фрукт в острые и фруктовые салаты, молочные коктейли, готовить из мякоти мангостина суфле, а также соусы карри к рыбе. Легкий, утонченный вкус мангостина прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками.
В медицинских целях мангостин применяют при диарее. Мякоть, остающуюся на кожуре счищают, варят и готовят из этого целебный чай. Как вариант, мякоть можно запечь, затем размочить в воде и добавлять в пюре, есть которое следует каждые два часа. Мангостин очень богат кальцием, фосфором и витаминами B и C.
Используется мангостин и в фармакологии. Практически, всем известно об антиоксидантных свойствах витаминов С и Е, однако гораздо менее люди осведомлены о невероятных возможностях ксантонов – естественных химических веществ, которые совсем недавно были открыты учеными.
1 вид

Мандарин

Мандарин «Клментин»
- Круглый год
Клементины – это очень сладкие, медовые фрукты с бугристой толстой корочкой, которые являются ближайшими родственниками всеми любимых мандарин. Клементины имеют отчетливый аромат, у них нет косточек. Это довольно таки новый фрукт. Он начал быть распространенным в США с 1982 года (так твердит Американское Министерство сельского хозяйства).

Мандарин «Надоркот»
- Круглый год
Дерево, обычно не превышающее в высоту 4 м; к 30 годам, однако, может достичь пятиметровой высоты (урожай с такого дерева составляет 5—7 тысяч плодов)[3]. Молодые побеги тёмно-зелёные. Листья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, черешки почти без крылышек или слегка крылатые. Цветки одиночные или же размещены по два в пазухах листьев, Лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой.

Мандарин «Ор»
- Круглый год
Ор является наилучшим и самым популярным сортом Израильского мандарина. Сезон сбора Февраль и Март. Гибрид сортов Темпл и Данси, Ор обладает очень нежным сочным вкусом и почти не имеет косточек. Отличается длительным сроком хранения.

Мандарины «Минеола»
- Круглый год
Плоды мандарина в диаметре от 4 до 6 сантиметров, немного приплюснуты сверху (от основания), поэтому их ширина, как правило, существенно больше их высоты. Кожура плодов по сравнению с другими цитрусовыми тонкая, к мякоти прирастает неплотно, благодаря чему легко счищается без специальных приспособлений. У плода мандарина 10-12 долек, которые хорошо отделяются друг от друга.

Мандарины «Ортаник»
- Круглый год
Плоды мандарина в диаметре от 4 до 6 сантиметров, немного приплюснуты сверху (от основания), поэтому их ширина, как правило, существенно больше их высоты. Кожура плодов по сравнению с другими цитрусовыми тонкая, к мякоти прирастает неплотно, благодаря чему легко счищается без специальных приспособлений. У плода мандарина 10-12 долек, которые хорошо отделяются друг от друга.

Мандарины Нова
- Круглый год
Мандарин Нова является родственным для мандаринов Lee, Osceola и Robinson. В Европе называется Clemenvilla .Это гибрид клементина Fina и танжело Орландо. В 1971 году завезен в Европу, где он получил название Clemenvilla. Дерево растет быстро и может иметь шипы. Плоды среднего размера, обычно форма почти круглая, кожура красно-оранжевая, слегка бугристая, легко очищается от мякоти. Мякоть темнооранжевая, насыщенной окраски, очень сочная и сладкая с богатым вкусом. На смешанных посадках плоды могут иметь немного семян. В изолированных посадках плоды без семян но урожай не такой обильный. Плоды мандарина Nova созревают ранней весной и могут долго держаться на деревьях. Из плодов Клементина Нова делают мармелад высочайшего качества с богатым сладким вкусом.

Мандарины Болло Клеменвилл
- Круглый год
Мандарины Болло Клеменвилл — это гибрид сорта клементина и танжело, очень популярный сегодня в Европе. Мякоть Клеменвилла отличается сочностью и сладостью даже в сравнении с мандарином и грейпфрутом. Особенностью этого экзотического фрукта является полное отсутствие косточек и плотное прилегание кожуры к мякоти. Клеменвилл очень ароматен и приятен на вкус. Как и в других цитрусовых, в клеменвилле очень много витамина С, что способствует укреплению иммунитет. Кроме того, этот фрукт улучшает обменных процессы организма, очищая его от шлаков и токсинов, предотвращает заболевания печени, избавляет от кишечных инфекций. В мандаринах практически нет нитратов, поэтому они используются в рационе детей (конечно, если у ни нет аллергии). Мандариновый сок помогает снизить симптомы бронхиальной астмы.

Клементин
- Круглый год
Плоды мандарина в диаметре от 4 до 6 сантиметров, немного приплюснуты сверху (от основания), поэтому их ширина, как правило, существенно больше их высоты. Кожура плодов по сравнению с другими цитрусовыми тонкая, к мякоти прирастает неплотно, благодаря чему легко счищается без специальных приспособлений. У плода мандарина 10-12 долек, которые хорошо отделяются друг от друга.

Мандарин «Сатсума»
- Круглый год
Плоды мандарина в диаметре от 4 до 6 сантиметров, немного приплюснуты сверху (от основания), поэтому их ширина, как правило, существенно больше их высоты. Кожура плодов по сравнению с другими цитрусовыми тонкая, к мякоти прирастает неплотно, благодаря чему легко счищается без специальных приспособлений. У плода мандарина 10-12 долек, которые хорошо отделяются друг от друга.

Мандарины «Пакистан»
- Круглый год
Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка (вероятно, через французский язык). Испанское название mandarino образовано от se mondar («легко очищаться») и содержит указание на свойство кожуры плода легко отделяться от мякоти.

Мандарины «Египет»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды мандарина в диаметре от 4 до 6 сантиметров, немного приплюснуты сверху (от основания), поэтому их ширина, как правило, существенно больше их высоты. Кожура плодов по сравнению с другими цитрусовыми тонкая, к мякоти прирастает неплотно, благодаря чему легко счищается без специальных приспособлений. У плода мандарина 10-12 долек, которые хорошо отделяются друг от друга.

Мандарин «Марокко»
- Январь
- Февраль
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Мандарин — древняя цитрусовая культура. Плоды мандарина яркие, небольшие по размеру (в среднем 60-80 г), плоскоокруглые или слегка вытянутые, славящиеся прекрасным освежающим вкусом и ароматом. В отличие от апельсина, кожура у плодов мандарина более тонкая и легко счищается с долек мякоти, которые хорошо отделяются друг от друга.
12 видов

Морковь

Морковь
- Круглый год
Морковь — очень полезный овощ для организма. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е,К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов.
1 вид

Нектарин

Нектарин «Платерина»
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Нектарины, как и персики, могут иметь белую, желтую или розоватую мякоть. Обычно нектарины немного мельче и слаще персиков. Из-за отсутствия пушка на кожуре нектарины могут казаться более яркими и спелыми, чем обычные персики.
Нектарины обычно едят свежими, используют в салатах, десертах и напитках. Консервированные нектарины значительно уступают по вкусу свежим, но их удобнее использовать в выпечке.

Нектарин
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Нектарины, как и персики, могут иметь белую, желтую или розоватую мякоть. Обычно нектарины немного мельче и слаще персиков. Из-за отсутствия пушка на кожуре нектарины могут казаться более яркими и спелыми, чем обычные персики.
Нектарины обычно едят свежими, используют в салатах, десертах и напитках. Консервированные нектарины значительно уступают по вкусу свежим, но их удобнее использовать в выпечке.
2 вида

Огурцы

Огурец колючий
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Плод огурца имеет вытянутую овальную форму. В зависимости от сорта кожура огурца может быть светло-зеленой, зеленой, изумрудно-зелёной или зеленовато-желтого оттенка; гладкая или покрытая маленькими пупырышками. Мякоть сочная, белая или светло-зеленая, с большим количество семян.

Огурец гладкий
- Круглый год
Плод огурца имеет вытянутую овальную форму. В зависимости от сорта кожура огурца может быть светло-зеленой, зеленой, изумрудно-зелёной или зеленовато-желтого оттенка; гладкая или покрытая маленькими пупырышками. Мякоть сочная, белая или светло-зеленая, с большим количество семян.

Огурец длинноплодный
- Круглый год
Плод огурца имеет вытянутую овальную форму. В зависимости от сорта кожура огурца может быть светло-зеленой, зеленой, изумрудно-зелёной или зеленовато-желтого оттенка; гладкая или покрытая маленькими пупырышками. Мякоть сочная, белая или светло-зеленая, с большим количество семян.
3 вида

Папайя

Папайя
- Круглый год
Папайя сладка и вкусна, и при этом этот фрукт – отличная низкокалорийная пища для людей, соблюдающих диету. В 100 граммах папайи – 39 калорий.
Папайя содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, А, С, D, а так же калий, фосфор, железо, кальций, натрий и фермент альбумин. Папайя по полезности не уступает дыне, можно было бы подумать, что жёлтый цвет даёт каротин, но в случае с папайей – это вещество карикаксантин.
Целебные свойства папайи признаются еще с древних времен. Это фрукт чрезвычайно полезен для пищеварения, поскольку содержащийся в нем папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. Сок папайи иногда используется для лечения укусов насекомых и снятия боли при ожогах. Папайя также активно используется в производстве косметики по всему миру. Из этого фрукта производят отшелушивающие средства для кожи, а сок папайи используется для лечения болезней кожи.
1 вид

Перец

Перец «Светофор»
- Круглый год
Три фасованных перца красного, желтого, зеленого цвета.

Перец «Рамиро»
- Круглый год
Перец сорта рамиро отличается своей продолговатой формой, внешне напоминающий большой перец чили. Рамиро- это очень сладкий перец с тонкой кожицей. Он очень богат витамином С. Рамиро добавляют в салаты, запекают на гриле, фаршируют, тушат. Рамиро бывает красным, желтым и зеленым.

Перец
- Круглый год
У перца самая разнообразная форма плода. Бывают перцы узкие длинные, изогнутые, конические, кубовидные, округлые и плоскоокруглые. Окраска сладкого перца также бывает самой разной, она меняется постепенно в зависимости от фазы технической спелости. Он бывает зеленым, оранжевым, красным, желтым.
3 вида

Персик

Персик «Парагвай»
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Персик обладает полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему персик широко используется в народной и традиционной медицине. У персика очень полезный состав. Он содержит органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, винная, минеральные соли, такие как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Персики богаты хорошим витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав персиков также входят пектины и эфирные масла. Очень полезны косточки персика, так как в них содержится горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17.

Персик обыкновенный
- Круглый год
Персик обладает полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему персик широко используется в народной и традиционной медицине. У персика очень полезный состав. Он содержит органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, винная, минеральные соли, такие как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Персики богаты хорошим витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав персиков также входят пектины и эфирные масла. Очень полезны косточки персика, так как в них содержится горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17.
2 вида

Помело

Помело Китай
- Круглый год
Помело называют аналогом грейпфрута, но это не совсем так – они скорее родственники, и довольно разные.
Помело – крупный, и в разных источниках пишут, что его вес достигает 10 кг, хотя в наших супермаркетах мы таких не видели.
Плоды, которые продаются у нас, могут весить более 1 кг, и имеют толстую кожуру, однако в тропических странах уж точно встречаются гораздо более крупные помело: около 30 см в диаметре, и весят несколько килограммов — это для тех мест нормально. Волокна у помело тоже крупные, а на вкус он гораздо слаще, чем грейпфрут.
Растут помело в Юго-Восточной Азии, и их родиной считают Китай. Помело может быть шарообразным, иметь форму сплющенного шара или груши; кожура бывает желтовато-зелёной, зеленовато-жёлтой, тёмно-зелёной; мякоть – белой, желтовато-белой, розовой, сладкой или кисловато-сладкой.

Помело ЮАР
- Круглый год
Помело называют аналогом грейпфрута, но это не совсем так – они скорее родственники, и довольно разные.
Помело – крупный, и в разных источниках пишут, что его вес достигает 10 кг, хотя в наших супермаркетах мы таких не видели.
Плоды, которые продаются у нас, могут весить более 1 кг, и имеют толстую кожуру, однако в тропических странах уж точно встречаются гораздо более крупные помело: около 30 см в диаметре, и весят несколько килограммов — это для тех мест нормально. Волокна у помело тоже крупные, а на вкус он гораздо слаще, чем грейпфрут.
Растут помело в Юго-Восточной Азии, и их родиной считают Китай. Помело может быть шарообразным, иметь форму сплющенного шара или груши; кожура бывает желтовато-зелёной, зеленовато-жёлтой, тёмно-зелёной; мякоть – белой, желтовато-белой, розовой, сладкой или кисловато-сладкой.
2 вида

Помидор

Помидоры «Розовые»
- Круглый год
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. В их плодах много витаминов группы B, ферменты, ценные минеральные соли и другие нужные для здоровья вещества. К тому же это один из немногих овощей, который не только не теряет своих лекарственных свойств после переработки, а, наоборот, некоторые из них приобретает.

Помидоры «Желтые»
- Круглый год
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. В их плодах много витаминов группы B, ферменты, ценные минеральные соли и другие нужные для здоровья вещества. К тому же это один из немногих овощей, который не только не теряет своих лекарственных свойств после переработки, а, наоборот, некоторые из них приобретает.

Помидоры «Оранжевые»
- Круглый год
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. В их плодах много витаминов группы B, ферменты, ценные минеральные соли и другие нужные для здоровья вещества. К тому же это один из немногих овощей, который не только не теряет своих лекарственных свойств после переработки, а, наоборот, некоторые из них приобретает.

Помидор «Кумато»
- Круглый год
Помидор «Кумато» — полезный овощ с очень приятным вкусом. Потребляют томаты этого сорта в свежем виде. Черные помидоры непригодны для консервирования, хотя у них плотная кожица и мякоть. Селекционеры изначально не создавали их для переработки.
Можно делать из плодов вкусный томатный сок. В нем содержится много полезных веществ, в том числе фруктоза. Благодаря ее значительному содержанию продукт могут потреблять люди, страдающие диабетом. Кроме того, сочные томаты с плотной текстурой идеально подходят для приготовления разных салатов и бутербродов, украшения блюд. Эффектно выглядят ломтики нарезанных темных помидоров в одной тарелке с брусочками свежей моцареллы.

Помидоры на ветке
- Круглый год
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. В их плодах много витаминов группы B, ферменты, ценные минеральные соли и другие нужные для здоровья вещества. К тому же это один из немногих овощей, который не только не теряет своих лекарственных свойств после переработки, а, наоборот, некоторые из них приобретает.

Томат «Черри на ветке»
- Круглый год
Томат черри (от англ. Cherry-вишня)— разновидность томатов с мелкими, вишневидными плодами. Они появились благодаря израильским ученым, которые вывели этот сорт в 1973 году.
Окраска и формы черри многообразны: эти крохотные помидоры могут быть красными, желтыми, розовыми, оранжевыми или зелеными, а также они могут вырастать округлыми, каплевидными или удлиненными. Некоторые сорта черри отличаются десертным, сладким вкусом.

Помидор
- Круглый год
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. В их плодах много витаминов группы B, ферменты, ценные минеральные соли и другие нужные для здоровья вещества. К тому же это один из немногих овощей, который не только не теряет своих лекарственных свойств после переработки, а, наоборот, некоторые из них приобретает.

Томат «Черри»
- Круглый год
Томат черри (от англ. Cherry-вишня)— разновидность томатов с мелкими, вишневидными плодами. Они появились благодаря израильским ученым, которые вывели этот сорт в 1973 году.
Окраска и формы черри многообразны: эти крохотные помидоры могут быть красными, желтыми, розовыми, оранжевыми или зелеными, а также они могут вырастать округлыми, каплевидными или удлиненными. Некоторые сорта черри отличаются десертным, сладким вкусом.
8 видов

Рамбутан

Рамбутан
- Круглый год
Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую жёлудь), представляет собой бело-желтую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.
Плоды рамбутана содержат углеводы, белки, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамины С, В1 и В2. Употребление этих фруктов в пищу благотворно влияет на кожу, улучшает пищеварение. Считается, что фрукт очень хорош для ослабленных и больных людей, поскольку обладает очищающими свойствами.
Рамбутаны обладают великолепным вкусом не только в сыром виде, но и в виде начинки для пирожков, джемов. Его используют в качестве добавки к соусам, мороженому и в виде компотов.
1 вид

Редис

Редис Дайкон
- Круглый год
Дайкон — это разновидность редьки, известная как белый редис, японская или китайская редька. В переводе с японского «дайкон» — это «большой корень».

Редис
- Круглый год
Если попытаться назвать «самый весенний» овощ, редис – главный претендент на это звание. За это его в первую очередь и ценят. Его маленькие сочные с приятной остротой плоды попадают на наши столы весной раньше большинства других овощей, особенно если считать только грунтовые.
2 вида

Редька

Редька
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Корнеплоды редьки богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды.
Редька содержит углеводы, ферменты, витамины, эфирные масла. В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие ее фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция,магния, фосфора, железа, аминокислоты и др. Редька, благодаря своему составу, очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.
1 вид

Репа

Репа
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Репа — однолетнее или двухлетнее травянистое растение, семейства Капустных. Гладкий желтый корнеплод, в диаметре может достигать от 8 до 20 см. и весить 10кг. Все виды репы очень скороспелые, готовый корнеплод формируют за 40 — 45 дней, поздние сорта — за 50 — 60 дней. Листовая розетка достигает высоты 40 — 60 см.
1 вид

Салат

Салат Кресс
- Круглый год
Полезные свойства кресс-салата объясняются его составом. Практически на 90% он состоит из воды, чем обусловливается низкая калорийность растения и его ценность в диетическом питании. Калорийность продукта составляет всего 32 килокалории на 100 грамов. Кресс-салат содержит необходимые организму витамины , что делает его важным дополнением к весеннему рациону.

Салат Латук
- Круглый год
Полезные свойства салата-латука в основном сосредоточены вокруг его молочного сока, в котором содержится особый компонент – алкалоид лактуцин. Это вещество является натуральным успокоительным средством, оно же придает растению легкоузнаваемую горчинку. Свежий сок листового овоща существенно облегчает состояние больного при хроническом гастрите. В качестве успокоительного средства сок растения применяют внутрь, предварительно разбавив его водой, так как в чистом виде он достаточно концентрированный. Людям, страдающим бессонницей, показано принимать теплые ванны с добавлением отвара из салата-латука.

Салат Фризе
- Круглый год
Кучерявый эндивий «endive frisee» ─ именно так звучит французское название фризе. По размерам он схож с кочанным салатом, а по вкусу – с растениями вида Эндивий.
Он представляет собой курчавые кочанные листья, желтовато-белые у основания и бледно-зелёные снаружи.
Среди других видов салатной зелени фризе отличается пикантной горчинкой. Для него характерны такие же полезные свойства, как и для его «собратьев» — салатов эндивия и широколистного эскариола. Его выращивают в темноте, поэтому в листьях вырабатывается интибин – это вещество стимулирует пищеварение и улучшает аппетит.
Фризе близок по вкусовым качествам и строению к кудрявому, бельгийскому и белому цикорию. Ранее французы осуществляли селекцию фризе способом бланширования. Чтобы середина салата получилась светлой, как и было задумано, растение связывали так, чтобы свет не попал в сердцевину. В итоге хлорофилл не вырабатывался, и листья сохраняли белёсый цвет. К тому же, на вкус они стали более нежными и уже не так горчили, как кудрявый эндивий.

Салат Романо
- Круглый год
Римский салат романо или ромен известен людям более пяти тысяч лет. Изначально зеленые листья салата романо использовали исключительно в лечебных целях. Только спустя некоторое время, люди смогли по достоинству оценить не только полезные, но и вкусовые качества салата романо. Знаменитый салат Цезарь принято готовить из свежих салатных листьев романо.
Профессионалы и гурманы утверждают, что только данная разновидность зеленых салатов будет идеально сочетаться с остальными ингредиентами блюда. Салат ромен или романо относится к кочанным подвидам салата латук. Причем качан салата романо отличается рыхлостью зеленых листьев. Это означает, что салатные листы не плотно прилегают друг к другу. Романо отличается вкусом своих сочных и крупных зеленых салатных листьев.

Салат Лола Росса
- Круглый год
Салат лолло росса — декоративный листовойсалат , который известен не только превосходными вкусовыми качествами, но и приятным внешним видом. Несмотря на красивое название и декоративность форм, этот салат – всего лишь разновидность всем известного латука. Салат лолло росса представляет собой бурый кочан и кучерявые светло-зелёные листья с бордовой каймой (см. фото). За такой внешний вид его иногда называют «коралловым салатом». Название листовой салат получил благодаря причудливой форме листьев, которые напоминают кораллы.
Салат данного вида бывает двух цветов: собственно лолло росса с бордовыми листьями и лолло бионда с зелеными листьями. По вкусовым качествам растения не сильно отличаются, разве что лолло бионда имеет более нежный вкус.

Салат Айсберг
- Круглый год
Салат Айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.
Полезные свойства салата Айсберг нашли свое применение в кулинарии, где он занимает почетное место среди основных ингредиентов различных салатов. Салат желательно употреблять в сыром виде, так как при термической обработке практически все овощи теряют более 60 % присущих им полезных свойств.

Салат Шпинат
- Круглый год
Шпинат едят свежим, его запекают, отваривают, используют в качестве начинки для пирогов. Он является частым ингредиентом салатов, закусок и соусов. Очень легким и вкусным получается суп из этого овоща. Еще несколько хороших кулинарных сочетаний — шпинат со свежим творожным сыром, беконом или со сливками. Кстати, данный продукт способствует усвоению рыбы, мяса и прочей белковой пищи.

Салат Руккола
- Круглый год
Ароматические листья имеют характерный, слегка ореховый и пряный вкус, едят свежими, используют в салатах, бутербродах с сыром и ветчиной, а также в других блюдах. Также добавляют ее в соусы, пиццу, мясо и т. д.

Салат Корн
- Круглый год
Салат Корн, маш-салат иначе называют «полевым», «овечьим салатом» или «валерианницей». Нежные листья салата отличаются мягким сладковато-ореховым вкусом, имеют пряную, терпкую нотку, которая не сразу раскрывается.
9 видов

Сельдерей стебель

Сельдерей стебель
- Круглый год
Сельдерей обладает множеством лечебных свойств, его сок способствует быстрому заживлению ран, порезов, ожогов, обморожений. Стебли растения повышают иммунитет, выводят из организма токсины и шлаки, тем самым улучшая работу желудочно-кишечного тракта. Их употребление препятствует развитию простудных заболеваний. Показано употребление сельдерея больным с отложением солей в суставах, подагре, камнях в почках.
1 вид

Слива

Желтая слива
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Пожалуй, трудно найти человека, который останется равнодушным ко вкусу сочной спелой сливы. По-настоящему спелая слива независимо от сорта обладает легким дразнящим ароматом и насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой, придающей этому фрукту некоторую пикантность. Сливы распространены и очень популярны во многих странах мира. Сливы изначально разнообразны по форме, цвету, размеру и вкусу. А благодаря селекции сегодня даже самый взыскательный гурман сможет найти сорт слив, полностью отвечающий всем его пожеланиям.
Слива ценна не только своими вкусовыми качествами. В ее плодах содержатся полезные вещества.

Черная слива
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Пожалуй, трудно найти человека, который останется равнодушным ко вкусу сочной спелой сливы. По-настоящему спелая слива независимо от сорта обладает легким дразнящим ароматом и насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой, придающей этому фрукту некоторую пикантность. Сливы распространены и очень популярны во многих странах мира. Сливы изначально разнообразны по форме, цвету, размеру и вкусу. А благодаря селекции сегодня даже самый взыскательный гурман сможет найти сорт слив, полностью отвечающий всем его пожеланиям.
Слива ценна не только своими вкусовыми качествами. В ее плодах содержатся полезные вещества.

Красная слива
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Пожалуй, трудно найти человека, который останется равнодушным ко вкусу сочной спелой сливы. По-настоящему спелая слива независимо от сорта обладает легким дразнящим ароматом и насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой, придающей этому фрукту некоторую пикантность. Сливы распространены и очень популярны во многих странах мира. Сливы изначально разнообразны по форме, цвету, размеру и вкусу. А благодаря селекции сегодня даже самый взыскательный гурман сможет найти сорт слив, полностью отвечающий всем его пожеланиям.
Слива ценна не только своими вкусовыми качествами. В ее плодах содержатся полезные вещества.

Слива
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
Слива относится к косточковым растениям наряду с персиком, вишней, абрикосом, миндалем и пр. На сегодня известно несколько сотен ее сортов. Они могут быть как маленькие, размером почти с абрикос, так и большие, достигая размеров нектарина. Цвет слив варьируется от желтого до темно синего, красного или даже фиолетового. Вкусовые качества также будут существенно отличаться в зависимости от сорта. В основном они бывают с плотной сладкой мякотью, сочной и терпко-кислой мякотью.
4 вида

Смородина

Черная смородина
- Июль
- Август
- Сентябрь
Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, черная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.

Красная смородина
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
Красную смородину с древних времен называют ягодой здоровья. Что, собственно, неудивительно, ведь ягоды смородины содержат большое количество сахаров, органических кислот, витаминов E, C, A, а также калий, железо, селен, азотистые и пектиновые вещества, яблочную и янтарную кислоту.
Полезные свойства красной смородины
В состав красной смородины входит также большое количество антиоксидантов, которые обладают способностью останавливать рост раковых клеток, поэтому регулярное употребление красной смородины позволяет предотвращать возникновение и развитие раковых заболеваний.
2 вида

Спаржа

Спаржа
- Круглый год
Польза спаржи заключается в богатом составе, она содержит : витамины А,В,С и Е, фолиевая кислота, минералы кальций, калий, фосфор и магний, микроэлементы железо и цинк.
Особо надо отметить калорийность спаржи и её использование в различных диетах и для похудения. В одной порции из 500 граммов содержится примерно 85-90 калорий!
Наряду с мочегонным действием и богатым витаминным составом, спаржа содержит большое количество клетчатки. Спаржа для похудения просто бесценный продукт.
1 вид

Тамарилло

Тамарилло
- Круглый год
Тамарилло – экзотический фрукт, который до 1967 года называли томатным деревом. Собственно, свое название фрукт получил только после, как его решили экспортировать в другие страны. Само слово «тамарилло» состоит из двух частей: «тама» и «рилло». В переводе с языка племени маори «тама» означает «лидерство», а «рилло» — просто окончание, придающее слову определенный испанский колорит. Есть еще одна версия относительно происхождения названия, согласно которой свое название фрукт получил, благодаря испанскому слову «амарилло», в переводе «желтый». Считается, что первые плоды, которые увидели европейцы, были желтого цвета. В любом случае, фрукт во многих уголках планеты пользуется заслуженной популярностью.
1 вид

Фейхоа

Фейхоа
- Круглый год
Кожура фейхоа достаточно плотная и терпкая на вкус, а мякоть мягкая и сочная с небольшим количеством семян. При этом в употребление идет весь плод. Некоторые предпочитают употреблять только внутреннюю часть плода, забывая о том, что большое количество полезных веществ находится именно в кожуре. Также кожуру можно высушить и добавлять для ароматизации в чай. Созревание фейхоа происходит с середины октября и почти до конца ноября. Поэтому эта ягода очень популярна в странах умеренной климатической зоны, где в этот период уже наступают холода и свежие фрукты начинают отходить.
1 вид

Физалис

Физалис
- Круглый год
В плодах физалиса содержатся 10% сухих веществ, до 4,5% сахаров. 0.7-1,4% органических кислот (в основном лимонная, а также яблочная, винная и янтарная), горькое вещество, следы неядовитого алкалоида, 45-100мг аскорбиновой кислоты, 0,1 каротина, до 0,45 /о пектиновых и других желирующих веществ, красное красящее вещество физалин, минеральные вещества, фитонциды и до 2,5% белков.
Физалис справедливо считается лекарственным растением. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием. Применяются при ревматизме, заболеваниях дыхательной системы, водянке, подагре, при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и других заболеваниях.
1 вид

Хурма

Хурма «Шарон»
- Январь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Самая ранняя из всех сортов хурмы, именно она появляется в продаже самой первой. Азербайджанская она мега-сладкая и супер-вкусная, а китайская — пресная.
Когда она опыленная, то мякоть у нее шоколадная, а также и вкус тоже, плюс имеются косточки

Хурма «Шишка»
- Январь
- Февраль
- Ноябрь
- Декабрь
Съедобна как в твердом, так и в очень мягком виде. Когда хурма Шарон полностью спелая, она еще более нежная и мягкая, чем предыдущая хурма и чем медовая/мандаринная. В спелом состоянии ее можно донести из магазина до дома только в коробке (в пакете она превратится в сопли). Ранняя, азербайджанская хурма первой появляется на фруктовых прилавках.
Азербайджанская хурма Шарон имеет острые кончики (фото ниже), а испанский Шарон — гладкой формы с продавленными крестиками на конце.

Хурма «Королек»
- Январь
- Февраль
- Ноябрь
- Декабрь
Показатель калорийности хурмы Королёк — 53 ккал на 100 свежего плода. Это один из самых неколорийных видов хурмы, поэтому данный вид очень популярен как вариант при специализированных диетах. В период полного вызревания, ввиду минимального вяжущего свойства и отсутствия танинов, королёк рекомендуется тем, кто страдает запорами.
Хурма Королёк (шоколадная) богата своим витаминным и минеральным составом. В ней много витамина А.С, калия, магния, железа, кальция.
Пектин в составе королька полезен при нарушении желудочно-кишечного тракта.
Достаточно высокое наличие магния и калия улучшает работу почек, избавляет от отёчности склонных к ней людей.
Железо, кальций и фосфор, пополняющие состав Королька, помогают при нарушении кроветворения, при анемии, при болезнях суставов и опорно-двигательного аппарата.
В компоненте с витамином С, магний и калий усиливают профилактическую и укрепляющую функцию организма при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Наличие витамина А в данном виде — прекрасная возможность укрепить зрение.
Бактерицидные свойства шоколадной хурмы помогают в борьбе с кишечной палочкой и кишечными инфекциями.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам, бета-каротин, в составе Королька способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие вредных факторов окружающей среды (электромагнитные излучения, химические и радиоактивные загрязнения), повышает адаптационные возможности организма и устойчивость к стрессам.
Данный сорт хурмы используется в кулинарии, народной медицине уже много лет.
3 вида

Черешня

Черешня «Белая»
- Май
- Июнь
- Июль
Калорийность мякоти плодов черешни 52 ккал/100 г, то есть по-настоящему диетический продукт питания.
В ней содержатся витамины А, В1, В2, С, Е; минеральные элементы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, йод. Много в ней сахаров (фруктозы и глюкозы), органических кислот, пектиновых веществ, антоцианов.
Черешня не только вкусный фрукт, но еще и лекарственное растение. Она особенно показана при следующих заболеваниях:

Черешня «Розовая»
- Май
- Июнь
- Июль
Калорийность мякоти плодов черешни 52 ккал/100 г, то есть по-настоящему диетический продукт питания.
В ней содержатся витамины А, В1, В2, С, Е; минеральные элементы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, йод. Много в ней сахаров (фруктозы и глюкозы), органических кислот, пектиновых веществ, антоцианов.
Черешня не только вкусный фрукт, но еще и лекарственное растение. Она особенно показана при следующих заболеваниях:

Черешня «Красная»
- Май
- Июнь
- Июль
Калорийность мякоти плодов черешни 52 ккал/100 г, то есть по-настоящему диетический продукт питания.
В ней содержатся витамины А, В1, В2, С, Е; минеральные элементы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, йод. Много в ней сахаров (фруктозы и глюкозы), органических кислот, пектиновых веществ, антоцианов.
Черешня не только вкусный фрукт, но еще и лекарственное растение. Она особенно показана при следующих заболеваниях:

Черешня «Черная»
- Май
- Июнь
- Июль
Черные черешни с большим содержанием полезных кислот и фруктозы регулируют процессы в желудочно-кишечном тракте, и улучшают работу поджелудочной железы. Поскольку эта ягода имеет легкий слабительный эффект, она полезны для сердца, печени и почек.
4 вида

Чеснок

Чеснок «Весовой»
- Круглый год
Чеснок богат селеном (предупреждающим, как и витамин Е, заболевания печени), содержит белок, углеводы, кальций, фосфор, железо, магний. В нем много витаминов группы В, витамина С, различных сахаров. Своим ароматом он обязан глюкозиту аллина, расщепляющемуся под действием ферментов на глюкозу и аллицин — летучее соединение серы.

Чеснок «Фасованный»
- Круглый год
Чеснок происхождения Китай. Урожай 2016г. Высушенный. Упакован в сетку по 3 шт.

Чеснок
- Круглый год
Чеснок – лекарство от развития атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов. Он способствует выведению из организма свинца и делает минимальным риск заболевания диабетом. Учеными также доказано, что чеснок способствует снижению риска появления инсульта и инфаркта.
Важно помнить, что чеснок лучше употреблять в сыром виде, т. к. после термообработок теряются многие витамины, от чего он не приносит ни пользы, ни вреда.
Чеснок оказывает на организм антисептическое, болеутоляющее, мочегонное, бактерицидное, противовоспалительное, потогонное, противопаразитическое, аппетитное, потогонное, сосудорасширяющее, общеукрепляющее, кровоочистительное и много других воздействий.
3 вида

Яблоки

Яблоки «Прима»
- Круглый год
Свежее яблоко — идеальный продукт для людей ведущих здоровый образ жизни. Полезные свойства яблок известны с древнейших времен и подтверждены многочисленными современными исследованиями. Ученые рекомендуют съедать взрослому человеку 48 кг яблок в год и тогда более сотни различных заболеваний ему не грозит.

Яблоки «Старкримсон»
- Круглый год
Свежее яблоко — идеальный продукт для людей ведущих здоровый образ жизни. Полезные свойства яблок известны с древнейших времен и подтверждены многочисленными современными исследованиями. Ученые рекомендуют съедать взрослому человеку 48 кг яблок в год и тогда более сотни различных заболеваний ему не грозит.

Яблоки «Пинк Леди»
- Круглый год
Свежее яблоко — идеальный продукт для людей ведущих здоровый образ жизни. Полезные свойства яблок известны с древнейших времен и подтверждены многочисленными современными исследованиями. Ученые рекомендуют съедать взрослому человеку 48 кг яблок в год и тогда более сотни различных заболеваний ему не грозит.

Яблоки «Краснодар»
- Круглый год
Свежее яблоко — идеальный продукт для людей ведущих здоровый образ жизни. Полезные свойства яблок известны с древнейших времен и подтверждены многочисленными современными исследованиями. Ученые рекомендуют съедать взрослому человеку 48 кг яблок в год и тогда более сотни различных заболеваний ему не грозит.

Яблоки «Джонаголд»
- Круглый год
Плоды вышесреднего и крупного размера (вес яблока обычно варьируется от 170 до 220 г, самые крупные экземпляры могут достигать 250 г), одномерные, округлой или округло-удлиненной формы, слегка конические, с ребристостью у чашечки (лучше выражена у крупных плодов). Кожица средней толщины, гладкая, эластичная, плотная, блестящая, с восковым налетом. Основная окраска плодов зеленовато-желтая, покровный окрас занимает не более 2/3 поверхности яблока и выражен через достаточно яркий размыто-полосатый румянец оранжево-красного цвета.

Яблоки «Эмпаир»
- Круглый год
Помесь Ред Делишес и Макинтош, сорт Эмпайр был выведен в 1966. Это красно-желтое хрустящее и сочное яблоко. Эмпайр можно есть отдельно, а так же использовать во фруктовых салатах.

Яблоки «Альва»
- Круглый год
Сорт среднеосенний, с замечательной зимостойкостью. Родина — Польша. Среднеустойчив к парше, слаб против мучнистой росы и бактериальных ожогов, очень слаб против болезней коры и древесины. Зато растет быстро, образуя высокое дерево с раскидистой кроной. Размеры яблок — средние и крупные. Форма — шаровидная, слегка уплощенная. В чашечке четко видны 5 ребер, нередко они переходят и на плод. Кожица гладкая и блестящая. Плоды среднего размера (до 170 грамм). Основная окраска — желто-зеленая, на значительной части поверхности «сдобрена» красно-карминовым румянцем. Мякоть — кисло-сладкая. Вкус — хороший. Срок хранения — 120-150 суток.

Яблоки «Крипс Пинк»
- Круглый год
Cочные, сладкие, слегка пряные яблоки с кислинкой, красного цвета. Хорошей формы и с насыщенным ароматом. Твердость, свежая хрустящая мякоть и уникальный кисло-сладкий вкус — основные характеристики этого сорта. Используется в закусках и при выпечке. Калории: 72 KCal.

Яблоки «Эвелина»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Яблоки Эвелина среднего и выше среднего размера, плоды достаточно одномерные, кожица тонкая и плотная, гладкая и эластичная, среднемаслянистая. Окрас лучше чем у исходного сорта, зеленовато-желтый, румянец размытый розово-красный на большей части поверхности, так же присутствуют редкие темно-красные мазки на фоне румянца. Вкус отменный, сладкий с кислинкой, мякоть желтая, плотная, сочная и хрустящая, с приятным ароматом. Плоды сохраняются в холодильнике 8-9 месяцев не теряя сочности и хрусткости мякоти.

Яблоки «Чемпион»
- Январь
- Февраль
- Март
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды крупного размера, одномерные и правильной округло-овальной формы. Яблоки имеют зеленовато-желтый окрас с выраженным оранжево-красным румянцем. Мякоть плода сочная, средней плотности, светло-кремового оттенка с кисло-сладким вкусом.

Яблоки «Фуджи»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды крупные, имеют круглую форму. Основная окраска яблок желто-зеленая с полосатым румянцем от розового до фиолетового цвета. Мякоть хрустящая и сочная.

Яблоки «Роял Гала»
- Январь
- Февраль
- Март
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Яблоки этого сорта отличаются умеренным и сладким ароматом. В настоящее время яблоки Гала являются самыми популярными яблоками на североамериканском континенте, наряду с сортами Гольден и Ред делишиус. Яблоки сорта Гала обычно бывают красными с незначительными зеленоватыми или желто-зелеными вертикальными полосами. Эти яблоки являются довольно стойкими к падениям, что продлевает их хранение. Гала – умеренно сладкие яблоки, с гранулированной мякотью и приятным ароматом, и более тонкой кожурой, чем у других сортов. Обычно яблоки сорта Гала описывают тремя показателями – твердость, свежесть и сладость. Плоды средней величины имеют вес от 120 до 145 г.

Яблоки «Ред Чиф»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Ред Чиф был выведен в США путем скрещивания сортов Вагнер и Джонатан. Очень крупные красные яблоки с блестящей плотной кожурой вызревают к концу октября. Зеленовато-белая сочная мякоть обычно сладкая, без кислинки, за что их очень любят дети. Этот сорт неприхотлив в транспортировке и долго хранится, что обеспечивает ему устойчивую популярность на протяжении многих лет.
Яблоки – излюбленный фрукт многих хозяек, поскольку его универсальность позволяет добавлять его практически в любое блюдо. Яблоки кладут в салаты, где они отлично оттеняют вкус остальных ингредиентов. С яблоками пекут пироги и шарлотки, из них готовят муссы, желе и другие сладкие десерты. Этот фрукт полезен взрослым и детям, так как укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.

Яблоки «Ред Джонапринц»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Ред Джонапринц – зимний сорт. Плоды красивые, округло-конические, одномерные, крупные (200 г), отличного кисло-сладкого вкуса. Мякоть кремовая, сочная, хрустящая, ароматная, кожица тонкая. По содержанию сахаров в плодах превосходит Джонаголд. Плоды покрываются густым румянцем даже в притененной части кроны.

Яблоки «Рэд Делишес»
- Круглый год
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды продолговато-конические, с характерной ребристой верхушкой. Яблоки сорта Ред Делишес темно-красного цвета, равномерно покрывающего всю поверхность. Мякоть плодов сочная, хрустящая, желтовато-кремового оттенка.

Яблоки «Мутсу»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды достаточно крупные, желтовато-зеленого цвета с многочисленными белыми и черными точками на поверхности. Мякоть яблок сорта Мутусу плотная среднезернистая, сочная, ароматная, светло-желтого цвета с кисло-сладким вкусом.

Яблоки «Джонагоред»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Октябрь
- Декабрь
Плоды крупные, округло-конической формы со слаборебристой верхушкой, покрытые темно-красным румянцем. Мякоть плотная, сочная, имеющая кисло-сладкий вкус.

Яблоки «Гренни Смит»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды крупные, округлой, овальной или усечённо-конической формы. Яблоки сорта Гренни Смит зелёного или желтовато-зелёного цвета, на солнечной стороне с мутным красно-коричневым румянцем. Мякоть яблок плотная, сочная, зеленовато-белого цвета, с кисло-сладким вкусом.

Яблоки «Голден»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды средней величины, округло-конической формы, с легкой шероховатостью. Яблоки сорта Голден Делишес желтого цвета, иногда с размытым красноватым румянцем. Мякоть яблок плотная, сочная, кремового цвета, с нежным десертным вкусом.

Яблоки «Глостер»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Яблоки Глостер крупные, средний вес 100-150 г, ребристые. Форма плодов округлая, цвет – желтоватый с розовыми разводами. Мякоть плотной структуры, сочная. Вкус яблоки имеют кисло-сладкий. Этот сорт может храниться 2-4 месяца. Сфера применения — это употребление свежими, но возможно приготовление сока либо компота. Транспортировку плоды яблони переносят легко.

Яблоки «Бреберн»
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Сорт Бреберн- является одним из самых важных коммерческих сортов яблок. Это очень сочные яблоки с освежающим вкусом и с хорошим балансом сахара. Мякоть очень плотная, твердая.
Первое дерево Бреберн было обнаружено в Новой Зеландии в 1950 году и названо в честь садов Braeburn, где они выращивались.Одним из родителей этого сорта называют леди Гамильтон, другой родитель неизвестен, но в народе считается, что это Granny Smith.
Бреберн является первоклассным яблочным десертом. По ароматности он превосходит Голден Делишес, Гренни Смитт и Ред Делишес.

Яблоки «Айдаред»
- Январь
- Февраль
- Март
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
Плоды крупные, одномерные и плоскокруглые с глянцевой поверхностью. Мраморный эффект окраса яблок Айдаред придают сливающиеся полоски белесоватого оттенка. Мякоть плода светло-кремового цвета с волокнистой структурой имеет кисловатый вкус.

Яблоки «Лигол»
- Январь
- Февраль
- Март
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
- цвет — красно-карминовый с размытым румянцем;
- вес плода — от 150 до 450 граммов;
- вкус — умеренно сладкий с некоторой кислинкой;
- ароматные и сочные.
Плоды крупные, округло-конической правильной формы, с небольшой ребристостью у чашечки. Кожица яблок сорта Лигол плотная зелено-желтого окраса с насыщенным красным румянцем и многочисленными светлыми подкожными точками. Мякоть яблок хрустящая, сочная, кремового цвета со сладким вкусом и приятной кислинкой.
23 вида